Мультипликационный эффект развития туризма и модель гастрономического туризма в регионе

Об авторах:

Субракова Людмила Константиновна, кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и бизнеса, Хакасский государственный университет им. Н. Ф. Катанова, Абакан, Россия

subrackoval@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0002-2828-5146

Гравдина Ева Геннадьевна, студент, Хакасский государственный университет им. Н. Ф. Катанова, Абакан, Россия

eva.gravdina@bk.ru

Аннотация:

По данным Всемирного совета по туризму и путешествиям, в 2024 г. вклад индустрии туризма в мировой ВВП составил 11,1 трлн долл., или 10% от общемирового показателя. В России вклад туризма в ВВП России в 2024 г. оценивался в 2,9%, а к 2030 г. планируется увеличение до 5%. При наличии значительного потенциала туриндустрии в нашей стране с ее огромной территорией, разнообразными природными условиями, богатым культурно-историческим наследием и вложениями государства в создание современной туристской инфраструктуры обоснование путей дальнейшего развития данной сферы экономики является актуальной научной и практической задачей. Цель исследования состоит в определении мультипликатора инвестиций в основной капитал туризма в Республике Хакасия и эффекта для региональной экономики от развития гастрономического туризма. Экономико-статистическим анализом определено, что динамика оборотов туриндустрии и общественного питания за 2021–2024 гг. в России была выше темпов ВВП. Расчет инвестиционного мультипликатора туризма в регионе показал его превышение по сравнению с общим мультипликатором ВРП, но отставание от аналогичных показателей развитых туристских центров страны. Разработанная аддитивная модель оценки эффективности развития гастрономического туризма в Республике Хакасия составляет научную новизну работы, может использоваться в практике управления отраслью.

Список литературы:

Восколович Н. А. 2016. Междисциплинарный аспект современных исследований в сфере туризма // Вестник Московского университета. Серия 6. Экономика. № 6. С. 71–86. https://msuecon.elpub.ru/jour/article/view/385 (дата обращения: 11.06.2026).

Гуляев В. Г. 2011. Мультипликативный эффект в туризме // Вестник РМАТ. № 3 (3). С. 54–64. https://www.elibrary.ru/qcaacj.

Капкан М. В., Лихачева Л. С. 2008. Гастрономическая культура: понятие, функции, факторы формирования // Известия Уральского государственного университета. Сер. 2: Гуманитарные науки. № 55. С. 34–43. https://elar.urfu.ru/handle/10995/22711 (дата обращения: 11.06.2026).

Карпова Г. А., Ткачев В. А., Долженко Д. Е. 2018. Методологические подходы к определению мультипликативного эффекта межрегиональных туристских проектов // Сервис plus. Вып. 12. № 2. С. 65–72. https://doi.org/10.24411/2413-693X-2018-10207.

Кейнс Дж. М. 2022. Общая теория занятости, процента и денег. М.: Эксмо. 960 c. https://books.yandex.ru/books/Dn2S8OmL/read-online?ysclid= mj8 u97pk45818751941.

Леонидова Е. Г. 2024. Оценка экономических эффектов от развития туристической инфраструктуры России // Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. Т. 17. № 4. С. 144–160. https://doi.org/10.15838/esc.2024.4.94.8.

Портер М. Э. 2005. Конкуренция / пер. с англ. М.: Вильямс. 608 с.

Шмарков М. С., Цёхла С. Ю., Шмаркова Л. И. 2024. Гастрономический туризм как драйвер развития регионального рынка туристских услуг: оценка состояния и перспективы // Научный результат. Технологии бизнеса и сервиса. Т. 10. Вып. 4. https://doi.org/10.18413/2408-9346-2024-10-4-0-5.

Alvares D. M. O., Rodríguez J. L. 2024. Potencial del segmento turístico de reuniones en el departamento Santa Cruz, Bolivia // Revista Enfoques. No. 8 (30). Рр. 95–109. https://doi.org/10.33996/revistaenfoques.v8i30.182.

Bozkurt Y. S., Bayri E. 2026. Tourism multipliers and economic impact models // Theories and Models in Tourism and Hospitality Research. Рр. 444–450. CABIISBN: 978-1-80062-580-8. https://doi.org/10.1079/9781800625822.0066.

Büyükeke A., Özsoy T. 2021. A text mining analysis of customer evaluations in terms of gastronomy tourism // Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. No. 24 (46-1). https://doi.org/10.31795/baunsobed.1025204.

Castilho D., Fuinhas J. A. 2025. How do tourism investments affect each pillar of decent work? Evidence from European Union countries // Safety Science. Vol. 189. Art. 106896. https://doi.org/10.1016/j.ssci.2025.106896.

Correia A., Moital D., Oliveira N., Costa C. 2009. Multidimensional segmentation of gastronomic tourists based on motivation and satisfaction // International Journal of Tourism Policy. No. 2 (1). https://doi.org/10.1504/IJTP.2009.023272.

Suryanata I G. N. P. 2019. Investment multiplier effect expands tourism destinations // International Research Journal of Management IT and Social Sciences. No. 6 (2). Рр. 44–51. https://doi.org/10.21744/irjmis.v6n2.606.

Turgarini D., Baiquni M., Harmayani E. 2018. The multiplier effect of buying local gastronomy: Case of Sundanesse restaurant // E-Journal of Tourism. https://doi.org/10.24922/eot.v5i1.38460.